Frei Itaparica ou Frei Manuel de Santa Maria é um monge franciscano e poeta do Barroco brasileiro. Pouco se sabe de sua vida, exceto que uma vez se professou nos frades do Mosteiro de Cabaceiras do Paraguaçu e depois se dedicou ao pódio.
É autor do poema sagrado de tragicomédia "Eustáquios", que contém a vida de Santo Eustáquio Mártir, antes conhecido como Plácido e sua esposa e filhos, publicado sem data e sem registro de localização ou autoria.
A obra destaca a descrição do inferno e a narrativa dos sonhos, descrevendo-o antes de descobrir o Brasil. Na página 105 da primeira edição, publicada em 1769, há uma descrição de Itaparica, termo para a cidade da Bahia, mencionado no quinto canto, e reimpresso em 1841, O poeta falava apaixonadamente das belezas da Bahia. Este poema seria uma réplica da "Ilha da Maré" de Manuel Botelho de Oliveira. A descrição de frutas, alimentos, hortaliças, árvores, igrejas e igrejas é feita quase na ordem mencionada no Botelho de Oliveira Arbustos.
Frei Itaparica foi fortemente influenciado por Luís Vaz de Camões e foi um dos pioneiros do nativismo literário. Não há informações confiáveis sobre o ano de sua morte, acredita-se que tenha ocorrido depois de 1768, pois naquele ano se preparou a heróica lenda da festa realizada na Paraíba.
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